お知らせ

2026年2月18日（水）｜農と食科：食品コース

プロの技に学ぶ！和菓子職人による「練り切り」実習を開催

本日、農と食科「食品コース」の授業において、ものづくりマイスター派遣事業による特別実習を行いました。

【ものづくりマイスターによる指導】

今回は和菓子職人の先生を講師にお招きし、日本の伝統美である「練り切り」の製造をご指導いただきました。プロの卓越した技術や経験に直接触れることで、ものづくりの奥深さと楽しさを学ぶ貴重な機会となりました。

生徒たちは、季節をイメージした繊細な形作りに苦戦しながらも、一工程ずつ真剣な表情で取り組んでいました。

和菓子実習の様子1 和菓子実習の様子2 和菓子実習の様子3
Student's Voice
「職人さんの手つきが魔法のようでした。思っていたより難しかったけれど、自分でもきれいに作ることができて良かったです！」
「季節を表現することの楽しさを感じました。自分たちで作った作品の味は格別です。」

五感で学ぶ、伝統の技。これからも食の探究を続けていきます！